طرز تهیه پیتزا مخصوص با تابه - مجله وبلاگ فروش

مواد لازم برای تهیه پیتزا مخصوص با تابه

مخمر خشک فعال هفت گرم

آب گرم یک دوم فنجان

تخم مرغ بزرگ سه عدد

پنیر پارمزان یک چهارم فنجان

نمک یک قاشق چای خوری

آرد نان سه فنجان

آرد ذرت زرد دو قاشق غذاخوری

گوشت گاو 500 گرم

ژامبون (ریز خرد شده) 500 گرم

سس پیتزا 230 گرم

پیاز (نگینی خرد شده) یک عدد

قارچ 200 گرم

فلفل دلمه ای (نگینی خرد شده) 86 گرم

زیتون سبز (حلقه ای خرد شده) یک دوم فنجان

زیتون سیاه (حلقه ای خرد شده) 120 گرم

پنیر موزارلا رشته شده یک و نیم فنجان

پنیر پارمسان رشته شده یک دوم فنجان

طرز تهیه پیتزا مخصوص با تابه

مخمر را به همراه آب گرم در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.

در یک ظرف بزرگ تر، کره، تخم مرغ، پارمزان رنده شده، نمک، مخلوط مخمر و دو فنجان از آرد را با هم مخلوط کنید. آنقدر با حرکت سریع ورز دهید تا مواد کاملا صاف و یکدست شوند. سپس باقیمانده آرد به خمیر اضافه کنید تا در نهایت خمیری لطیف به دست بیاید.

خمیر را روی یک سطح آرد پاشی شده صاف کنید و ورز دهید تا حالتی ارتجاعی پیدا کند. این کار شش تا هشت دقیقه زمان می برد.

خمیر را داخل یک ظرف که از پیش چرب شده است قرار دهید، یکبار آن را بچرخانید تا سطح خمیر نیز روغنی شود.

روی خمیر با به وسیله سلفون بپوشانید و آن را در یک محیط گرم قرار دهید تا مخمر اثر کند. پس از یک ساعت به خمیر سر بزنید، حالا باید اندازه آن دو برابر شده باشد. سطح خمیر را با کمک انگشت سوراخ سوراخ کنید و اجازه بدهید پنج دقیقه استراحت کند.

یک تابه چدنی 30 سانتی انتخاب کنید. کف آن را چرب کنید و سپس با کمک قاشق، آرد ذرت زرد را کف آن بپاشید. حالا نوبت آن است که خمیر را به ظرف منتقل کنید. خمیر را کاملا در ظرف پهن کنید و لبه های آن را مرتب کنید.

دمای فر را روی 205 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

در یک تابه بزرگ، گوشت گاو، پیاز و سوسیس را با حرارت متوسط بپزید. تا زمانیکه رنگ گوشت از صورتی تغییر کند و پیاز ها کاملا نرم شوند، به آن ها فرصت بدهید. این کار هشت تا 10 دقیقه زمان می برد. زمانی که آب مواد گرفته شد، شعله را خاموش کنید.

گوشت گاو را رشته رشته کنید.

سس پیتزا را روی خمیر بریزید و مواد را تا لبه آن پخش کنید. مخلوط گوشت را روی آن بپاشید. در ادامه سطح خمیر را با قارچ، فلفل، ژامبون، زیتون ها، پنیر موزارلا و پارمزان رشته رشته شده را بپوشانید.

خمیر را به فر منتقل کنید و تا زمانی که قهوه ای-طلایی شود به آن زمان بدهید تا کاملا بپزد.

برای این مرحله 30 تا 35 دقیقه زمان در نظر بگیرید.

پیتزای تابه ای شما آماده است. می توانید آن را با سس و پنیر اضافی نوش جان کنید.

علاوه بر پیتزای مخصوص انواع پیتزا ها مثل پیتزای پپرونی را می توانید بدون فر و با تابه درست کنید.

bestcanadatours.com: مجری سفرهای کانادا و آمریکا | مجری مستقیم کانادا و آمریکا، کارگزار سفر به کانادا و آمریکا

abanhome.com: گروه ساختمانی آبان: بازسازی ساختمان و تعمیرات جزئی و کلی و طراحی ویلا و فضای سبز و روف گاردن، طراحی الاچیق، فروش درب های ضد سرقت